精选瘦而不柴、肥而不腻的樱桃谷鸭,肉质鲜嫩、营养丰富,加入茴香、桂皮、老姜、花椒、茶叶、小葱等多种香辛料和卤水煮一锅香气四溢的浓汤。慢火炖之,直到汤汁入味,被饱熬进鸭肉里,呈现出色泽褐红、润而通透、皮薄油亮的如意鸭专属外观。